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分かり易い説明で有難いです。初挑戦ですが やってみます。楽しみデス。
コメントありがとうございます！是非お試し下さいね
１つ１つの作業（行程）に、理由を仰って頂けるので、凄く勉強になります😄ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！とても嬉しいです〜！
うめのつけかたありがとうございます
梅仕事は母親の仕事ですがそろそろ覚えようと思います。師匠の動画は分かりやすく挑戦してみたくなりました。
梅仕事は放置の時間が長いだけで難しくはないので、１回やってみることお勧めします。作った後に、もっと仕込んでおけばよかったと後悔しますので（笑）⇦私のことです！
ず～ぅっと作ってみたいと迷ってました。簡単に教えてくださっているので、作ってみようと思います。
時間はかかりますが、手間はそんなにかかりませんので是非お試し下さいね自分で作った梅干しは最高ですよ〜
@@youtube.wasyoku.recipe …
こんばんは〜💟🕊️✨毎年！梅酒と梅シロップと梅ジャムと梅干しを作りますが…母譲りの作り方でしたが…今年は設楽先生の作り方で挑戦して見ますね。とても簡単でビツクリしました。昨日は…らっきょうをつけました〜💚🕊️✨
梅仕事は放置する時間が長いだけで、結構簡単ですので是非お試し下さいね〜自分で作った梅干しの焼酎割りが最高です（笑）
減塩いいですね！丁寧な説明が心地よいです。とっても綺麗でおいしそ～手作り5%はどんな味ですか？まろやか？パクパク食べれる感じ？ちょっとしょっぱい？いつも作る18%はしょっぱくて一年ものでもしょっぱくて。今年は減塩を作りたくて塩分で悩んでます。
コメントありがとうございます！市販品と比べると酸っぱい、塩っぱいだけですね〜（笑）よく言えば昔ながらの梅干しです。まぁ、塩分が５％ですがら当たり前なのですが（笑）冷蔵保存するなら５％でもOKです。去年の梅干しは味がまろやかになってきていますね（冷蔵庫で）冷蔵保存しないなら１８％がおすすめです。塩分濃度が低いと長期保存できないかもしれませんので。
@@youtube.wasyoku.recipe お返事ありがとうございます!昔ながらの風味なんですね～よくわかりました。一年置いたのはまろやかになるなら作りがいもあります。作ってみます！
こちらを真似して梅干しを作っています！！が、使わなかった生鮮の赤紫蘇の葉はどうしたら良いですか？塩で揉んで灰汁を出し、干したらユカリは出来ますか？梅酢に漬けないとユカリは出来ない…？？
コメントありがとうございます！使わなかった赤紫蘇は紫蘇ジュースにしたり、塩揉みして干してゆかりにしたりしていますアク抜きをしてしまえば、漬物などに入れてもOKです
ありがとうございました🌺 とても学ぶことが出来ました！是非是非やりたいです❤️愉しみです！
コメントありがとうございます！冷蔵庫で保存なら、一年経っても大丈夫ですよー
@@youtube.wasyoku.recipe さま！！🌺ハイ！そう致しますね😊ありがとうございました。
初の梅干し作り、設楽さんのレシピで天日干ししたあと味見したら本当においしくて感動してました🥹そのままの味を楽しみたくて梅酢に漬けずに保存瓶に入れ冷蔵庫にしまったら結露してました💦この時はどうしたらよいでしょうか😭
コメントありがとうございます！一度梅干しを取り出して瓶をきれいに洗い、水気を取ってからしまえば大丈夫だと思います！因みに、冷凍も出来ますよー
返信ありがとうございます😭😭カビが怖くて天日干ししてしまってました😭瓶を綺麗にして一旦別々にどちらも冷やしてからもう一度入れてみます！！冷凍梅干し初めて知りました😳やってみます✨
去年は初めての梅干し作り、スタンダード塩分20%でした。かなり塩っぱいので、今年は設楽さんの5%減塩でやってみます。昨日熟した南高梅買ってきました。さあ今から頑張ります！
コメントありがとうございます！今の時代は20%は塩っぱいですよねー冷蔵庫が無い時代の保存食ですからねーそのかわり、何十年も保存出来ますが！5%の梅干しは、冷蔵庫で一年持ちましたので是非お試し下さいね
@@youtube.wasyoku.recipe はい、有難う御座います
先生ありがとうございます
こちらこそコメントありがとうございます！
すみません、梅酢煮る時間は何分が良いですか？
一度沸騰すれば良いです
ありがとうございます！
桃ちゃんさん！ありがとうございます！とても励みになります。本当にありがとうございます！
梅干し作り4年目です。今年は先生の作り方で初めて減塩梅干し挑戦してみます(^^)
コメントありがとうございます！今年も梅干しの季節ですねー私もたくさん仕込みしようと思います！
ゆかり作る！
是非〜
梅の汁はとするのてす
梅干しを減塩とか言ってんのが意味わからない。
分かり易い説明で有難いです。初挑戦ですが やってみます。楽しみデス。
コメントありがとうございます！
是非お試し下さいね
１つ１つの作業（行程）に、理由を仰って頂けるので、凄く勉強になります😄ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！
とても嬉しいです〜！
うめのつけかたありがとうございます
梅仕事は母親の仕事ですがそろそろ覚えようと思います。師匠の動画は分かりやすく挑戦してみたくなりました。
梅仕事は放置の時間が長いだけで難しくはないので、１回やってみることお勧めします。
作った後に、もっと仕込んでおけばよかったと後悔しますので（笑）⇦私のことです！
ず～ぅっと作ってみたいと迷ってました。
簡単に教えてくださっているので、作ってみようと思います。
時間はかかりますが、手間はそんなにかかりませんので是非お試し下さいね
自分で作った梅干しは最高ですよ〜
@@youtube.wasyoku.recipe …
こんばんは〜💟🕊️✨
毎年！梅酒と梅シロップと梅ジャムと梅干しを作りますが…母譲りの作り方でしたが…今年は設楽先生の作り方で挑戦して見ますね。
とても簡単でビツクリしました。
昨日は…らっきょうをつけました〜💚🕊️✨
梅仕事は放置する時間が長いだけで、結構簡単ですので是非お試し下さいね〜
自分で作った梅干しの焼酎割りが最高です（笑）
減塩いいですね！丁寧な説明が心地よいです。とっても綺麗でおいしそ～
手作り5%はどんな味ですか？まろやか？パクパク食べれる感じ？ちょっとしょっぱい？いつも作る18%はしょっぱくて一年ものでもしょっぱくて。今年は減塩を作りたくて塩分で悩んでます。
コメントありがとうございます！
市販品と比べると酸っぱい、塩っぱいだけですね〜（笑）
よく言えば昔ながらの梅干しです。
まぁ、塩分が５％ですがら当たり前なのですが（笑）
冷蔵保存するなら５％でもOKです。
去年の梅干しは味がまろやかになってきていますね（冷蔵庫で）
冷蔵保存しないなら１８％がおすすめです。
塩分濃度が低いと長期保存できないかもしれませんので。
@@youtube.wasyoku.recipe
お返事ありがとうございます!昔ながらの風味なんですね～よくわかりました。一年置いたのはまろやかになるなら作りがいもあります。作ってみます！
こちらを真似して梅干しを作っています！！
が、使わなかった生鮮の赤紫蘇の葉はどうしたら良いですか？
塩で揉んで灰汁を出し、干したらユカリは出来ますか？梅酢に漬けないとユカリは出来ない…？？
コメントありがとうございます！
使わなかった赤紫蘇は紫蘇ジュースにしたり、塩揉みして干してゆかりにしたりしています
アク抜きをしてしまえば、漬物などに入れてもOKです
ありがとうございました🌺
とても学ぶことが出来ました！
是非是非やりたいです❤️愉しみです！
コメントありがとうございます！
冷蔵庫で保存なら、一年経っても大丈夫ですよー
@@youtube.wasyoku.recipe さま！！
🌺ハイ！そう致しますね😊
ありがとうございました。
初の梅干し作り、設楽さんのレシピで天日干ししたあと味見したら本当においしくて感動してました🥹
そのままの味を楽しみたくて梅酢に漬けずに保存瓶に入れ冷蔵庫にしまったら結露してました💦
この時はどうしたらよいでしょうか😭
コメントありがとうございます！
一度梅干しを取り出して
瓶をきれいに洗い、水気を取ってからしまえば大丈夫だと思います！
因みに、冷凍も出来ますよー
返信ありがとうございます😭😭
カビが怖くて天日干ししてしまってました😭
瓶を綺麗にして一旦別々にどちらも冷やしてからもう一度入れてみます！！
冷凍梅干し初めて知りました😳やってみます✨
去年は初めての梅干し作り、スタンダード塩分20%でした。かなり塩っぱいので、今年は設楽さんの5%減塩でやってみます。昨日熟した南高梅買ってきました。
さあ今から頑張ります！
コメントありがとうございます！
今の時代は20%は塩っぱいですよねー
冷蔵庫が無い時代の保存食ですからねー
そのかわり、何十年も保存出来ますが！
5%の梅干しは、冷蔵庫で一年持ちましたので是非お試し下さいね
@@youtube.wasyoku.recipe
はい、有難う御座います
先生ありがとうございます
こちらこそコメントありがとうございます！
すみません、梅酢煮る時間は何分が良いですか？
一度沸騰すれば良いです
ありがとうございます！
桃ちゃんさん！
ありがとうございます！
とても励みになります。
本当にありがとうございます！
梅干し作り4年目です。今年は先生の作り方で初めて減塩梅干し挑戦してみます(^^)
コメントありがとうございます！
今年も梅干しの季節ですねー
私もたくさん仕込みしようと思います！
ゆかり作る！
是非〜
梅の汁はとするのてす
梅干しを減塩とか言ってんのが意味わからない。